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Llevo años oyendo a muchos doctores, nutricionistas, hablando de las dietas sin gluten. Como esto me interesa mucho empecé a investigar un poco y os puedo decir que intento comer lo menos posible alimentos con gluten, llevo así un par de años y lo noto mucho.   Gluten, viene de el latín, que significa pegamento.… Seguir leyendo POR QUÉ SE HABLA TANTO DEL GLUTEN